閔敬植MIN KYUNG SIK ：康豆文化餐廳

▲?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所《康豆》是用大豆長(zhǎng)時(shí)間熟成后制作的大醬為底料的韓餐里介入西方的套餐概念，展示新型韓餐文化的餐廳。 首先根據(jù)韓餐廳的形象，盡可能恢復(fù)原有韓屋擁有的寧?kù)o氛圍和原來(lái)的舊建筑狀態(tài)為設(shè)計(jì)焦點(diǎn)。以此為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)的細(xì)致美和建筑的粗糙美學(xué)相融合作為設(shè)計(jì)概念，從設(shè)計(jì)角度解釋韓屋的特點(diǎn)。▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所

建筑前端的韓屋起，往里延伸的又長(zhǎng)又矮的建筑，利用韓屋特有的空間特性，比如流水般流暢的結(jié)構(gòu)來(lái)再現(xiàn)，以此圈定空間的框架。從傳統(tǒng)瓦屋頂和院落組成的建筑入口進(jìn)去，就能遇到傳統(tǒng)和現(xiàn)代建筑巧妙融合的接待區(qū)，在那里又能遇見(jiàn)進(jìn)入核心空間的走道。 ▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所

長(zhǎng)廊端頭的窗戶(hù)映出窗外的風(fēng)景，就這樣很自然地到達(dá)建筑的中心，這里能夠感受到透過(guò)韓紙窗照進(jìn)來(lái)的溫暖的陽(yáng)光以及能夠使空間變寬敞的天幕挑空空間，這是設(shè)計(jì)的核心部分。▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所

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通過(guò)天井進(jìn)到建筑里面的空間，天幕下的橫窗再次體現(xiàn)空間的立體感并讓客人享受優(yōu)美的風(fēng)景。▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所 

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并且與此處連接的二層露臺(tái)上也設(shè)置自動(dòng)遮陽(yáng)，送出因時(shí)間和季節(jié)而變化的天空和大自然景色。▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所

康豆餐廳將韓屋的特征和建筑美學(xué)相結(jié)合，與大自然和時(shí)間的變化一同送出感性流線(xiàn)的空間設(shè)計(jì)。▼?m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所

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項(xiàng)目名：康豆文化餐廳(Congdu Food & Culture)項(xiàng)目地：韓國(guó)首爾中區(qū)德壽宮路116-1完成時(shí)間：2013年設(shè)計(jì)公司：（株）閔敬植設(shè)計(jì)事務(wù)所建筑面積：982.5平方米 建筑規(guī)模：地上2層，地下1層攝影：金鐘伍(Jongoh Kim)

閔敬植 MIN KYUNG SIK 北京履露齋總經(jīng)理、建筑師； m_inks design & (株)閔敬植建筑事務(wù)所代表；美國(guó)建筑師協(xié)會(huì)(AIA)、韓國(guó)建筑師協(xié)會(huì)、韓國(guó)室內(nèi)建筑師協(xié)會(huì)(KOSID)、韓國(guó)國(guó)家博物館學(xué)會(huì)會(huì)員畢業(yè)于首爾大學(xué)園林學(xué)院及環(huán)境研究生院，1978年起師從金壽根先生開(kāi)始建筑生涯，曾任金壽根先生事務(wù)所紐約辦事處負(fù)責(zé)人，1986年因先生的離世離開(kāi)先生的事務(wù)所，之后在Skidmore, Owings & Merrill紐約事務(wù)所當(dāng)首席設(shè)計(jì)師。目前在首爾運(yùn)營(yíng)閔敬植建筑事務(wù)所，并與建筑師承孝相一起任北京履露齋事務(wù)所共同代表。持有美國(guó)紐約州建筑師資格證，曾在京畿大學(xué)建筑學(xué)院，首爾大學(xué)園林學(xué)院，亞洲大學(xué)建筑系，漢陽(yáng)大學(xué)建筑系及中央大學(xué)建筑研究生院的設(shè)計(jì)工作室執(zhí)教過(guò)。He started architectural design pratice at Kim Swoo Geun's studio in 1978, upon gradudations of Landscape Architecture and Urban Design at Seoul National University in Korea and left Mr. Kim's New York studio due to his death in 1986. After that he joined Skidmore, Owings & Merrill New York office as senior designer.Presently he runs his own design studio in Seoul and also is in charge of IROJE Beijing office as Mr. Seung's partner.He is New York State LIcense architect and has various experiences in teaching at design studios such as Kyung-gi University, Seoul National Unversity, A-Joo University, Hanyang Univeersity and Joongang University.

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